Mojito cubano: Cómo prepararlo

Hoy quiero presentarte la fórmula perfecta para hacer mojito cubano exquisito. Así que te invito a leer atentamente todo este contenido.

Te compartiré los pasos y también los errores que debes evitar al preparar un mojito.

Distintos tipos de ron para hacer mojito cubano

Cuando te preguntas por mojitos receta, o sobre el mojito cómo hacer para que quede perfecto y exquisito, lo primero en lo que te debes enfocar es en el ron que vas a usar.

De acuerdo con el tipo de mojito que vas a preparar puedes hacer la elección del ron, más adelante te compartiré tipo de ron por tipo de mojito, antes de llegar a cómo preparar mojito casero.

Mejores tipo de ron para mojito cubano

Estos son los tipos de ron para hacer mojito cóctel:

Ron Blanco: prácticamente incoloro, aunque a veces tenga una ligera tonalidad amarillenta, este procede de aguardientes que han estado durante el tiempo perfecto en envases de madera de roble o de cerezo.
Ron Dorado: se origina de aguardientes que han permanecido en envases de madera de cerezo o roble.
El Ron Añejo: es igual que las opciones anteriores, solo que con un tiempo en el envase de un año o más.
Ron Viejo: el tiempo de permanencia en el envase debe ser igual o superior a tres años.
Ron Agrícola: se le llama de esa forma al ron que se produce en departamentos franceses de ultramar, y que son envejecidos en maderas de cerezo o de roble.
Licor de ron o ron dulce: es aquel que contiene 100 gramos por litro de sacarosa o glucosa.
Ron Escarchado: este se sobresatura de azúcar, cristalizándose en ramas que sirven como soporte.
Ron Ligero: ron destilado en alambiques continuos.
El Ron negro: tiene más cuerpo y peso y sabor a melaza. Su color procede de la aplicación de colorantes durante su proceso de envejecimiento.
Ron con especias: estos pueden ser negros, dorados o blancos, y los frutos o especias que se les añade a las barricas son variados: vainillas, nuez moscada, coco, piña, canela, naranja, entre otros.
Ron Over-proof: su contenido en alcohol es muy alto, habitualmente blanco.
El Ron Premium: cuenta con una maduración que va de los 5 a los 50 años, es el de mayor calidad.

Tipos de ron para los diferentes mojito cubano

Ahora que he clasificado los tipos de ron que pueden usarse para hacer mojito cubano, debes saber que también hay una variedad de mojito cubano según el sabor que se quiera lograr.

En este sentido está el mojito que tiene sabor amargo, en el que sobresalen los sabores y aromas como la tónica, ralladura de limón o lima, la angostura, entre otros. Para este mojito ingredientes amargos sobresalen, y el ron más adecuado es el Bacardí.

El mojito cubano clásico se hace con ron blanco de origen cubano como el Caney Carta Blanca o el Havana Club.

Está el mojito que tiene sabor goloso, para lo que se emplea la granadina, maracuyá, cava dulce, chocolate, entre otros. Sin embargo, no debe acompañarse con ron dulce, sino con uno como el Barceló.

El mojito que tiene sabor ácido combina la acidez del limón con el amargor de la soda, se le puede añadir trozos de piña o de otras frutas ácidas, y lo mejor es usar un ron dulce como el Bacardí Limón, así tendrás un buen mojito Bacardí.

Por último, está el mojito especiado, que es popular en Bermudas, Jamaica y Martinica. Para este se usan especies como enebro, jengibre, pimienta, entre otras. Y puede usarse el ron Captain Morgan.

Errores que debes evitar al prepararlo

A continuación, te presento una lista de errores que puede haber en la preparación de tu mojito, receta o pasos:

#1: Mucha azúcar

El azúcar es el primer componente que se coloca, pero no se trata de un cóctel dulzón, sino de un combinado refrescante y su punto debe ser agrio. Que no se superen las dos o tres cucharaditas.

#2: Poner la lima antes que el azúcar

Después de agregar el azúcar, es cuando se añade la lima. Si se hace al revés no se conseguirá el mismo sabor, la idea es que el jugo de lima se funda con el azúcar para que se vaya diluyendo.

#3: Machacar con mucha fuerza la menta

En primer lugar, la menta o hierbabuena debe ser fresca, no debe estar oxidada, de lo contrario dejará un gusto rancio. Solo debe golpearse suavemente con la mano para que desprenda su olor.

#4: Elegir el ron incorrecto

En los segmentos anteriores te he dado alternativas de los mejores tipos de ron para hacer tu mojito cubano. Esto es determinante para conseguir el mejor resultado.

#5: No mezclar los ingredientes después del ron

Este es otro error que definitivamente necesitas evitar, hay que remover la mezcla suavemente, esto debe ser antes de añadir el hielo.

#6: Escoger el hielo inadecuado

Sí, hay un tipo de hielo adecuado para el mojito cubano, cualquier hielo no servirá, mucho menos si los trozos son grandes. Deben ser cubitos troceados sin que se apilen.

#7: Usar agua sin gas

Después de colocar el hielo, se mezcla todo de abajo a arriba, y se añade un porcentaje de agua con gas, esto para que las burbujas permitan conseguir una sensación refrescante. El agua sin gas no debe usarse, tampoco refrescos con sabor a limón, pues el azúcar añadida daña el cóctel.

Evita estos errores y podrás preparar mojito cubano exquisito.

Cómo prepara mojito cubano

Para el mojito, la botella de ron es indispensable, como ya has podido ver. También evitar los errores que te he enumerado.

En cuanto a los ingredientes, esta es la lista:

2 cucharaditas de azúcar blanco.
8 hojas de hierbabuena o 2 ramitas de menta.
30 ml de zumo de lima.
60 ml. de ron.
1/2 limón en rodajas o cuartos.
120 ml. de Soda o Agua con gas con sifón.
Hielo picado o pilé.
Unas gotas de angostura (opcional).

Estos son los pasos para preparar un mojito cubano exquisito:

En primer lugar, pon el azúcar al fondo del vaso, el cual debe ser de cristal, preferiblemente tipo collins o tipo fizz.

Ten en cuenta que el mojito cubano se hace directamente sobre el vaso, y no en la coctelera. Luego, vierte el zumo de la limón y con la mano de mortero o con una cuchara de bar diluye el zumo con el azúcar.

Dales unos leves golpecitos a las hojas de hierbabuena, así liberarán el aroma y májalas un poco con una mano de mortero, apretándolas contra el azúcar en el fondo. Ten en cuenta que no deben quedar completamente rotas y machacadas.

Vierte el ron y llena el vaso con el hielo picado, usa abundante hielo picado para que ocupe gran parte del vaso y haga que el mojito sea más fresco.

Rellena el cóctel con la soda hasta completar y si lo deseas añade gotas de angostura, por último, remueve con suavidad.